Casual Dining for Mazemen Lovers
Fullerton에 위치한 Mogu Mogu는 일본식 라멘 요리인 Mazemen을 전문으로 하는 식당으로, 국물이 없는 독특한 스타일의 라멘을 맛볼 수 있는 곳이다. 도톰하고 쫄깃한 면발이 특징이며, 다양한 토핑과 소스, 조미료가 조화를 이루어 각기 다른 풍미를 즐길 수 있다. 우리는 Fullerton 지점을 방문했지만, Mogu Mogu는 West LA와 Costa Mesa에도 지점을 운영하고 있어 다양한 지역에서 이 독특한 일본식 라멘을 즐길 수 있다.



이곳에서는 다양한 종류의 Mazemen, Rice Bowl, 그리고 Appetizer를 즐길 수 있었는데, 그중 우리는 Deluxe와 Kyoto Mazemen을 선택했고, 애피타이저로는 Mogu Chicken, Shishito, 그리고 Agedashi Takoyaki를 주문해 보았다.



Deluxe Mazemen은 풍부한 감칠맛과 다양한 재료의 조화가 돋보이며, 묵직하고 진한 풍미가 특징이다. 쫄깃한 면발에 깊이 배어든 양념과 부드러운 계란, 고소한 고기가 어우러져 한입 한입 만족감을 느낄 수 있었다. 특히 입안에서 퍼지는 감칠맛이 인상적이어서 마지막까지 질리지 않고 즐길 수 있었다. 반면 Kyoto Mazemen은 비교적 깔끔하고 담백한 맛이 돋보였습니다. 간장으로 마리네이드된 고기와 케일이 주는 상쾌한 식감이 조화를 이루며, 은은한 풍미 속에 깔끔하게 마무리되는 맛이 인상적이었다. Deluxe가 묵직한 풍미와 매콤함이 입맛을 사로잡는다면, Kyoto는 가벼운 감각으로 재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 메뉴였다. 두 가지 모두 독특한 매력을 가지고 있어 취향에 따라 선택하면 좋을 것 같다.
Mogu Chicken은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 튀김의 완성도를 보여주었으며, 매콤하면서도 짭짤한 소스가 한국 양념치킨을 떠올리게 하는 맛이 인상적이었다. 살짝 달콤한 소스가 튀김과 완벽하게 어우러져 계속 손이 가는 메뉴였다. Shishito는 담백하면서도 은은한 단맛과 고소한 풍미가 돋보였으며, 식사 중간에 가볍게 곁들이기 좋았다. Agedashi Takoyaki는 처음 접해본 메뉴였지만, 바삭하게 튀겨낸 타코야키를 진한 다시 국물에 담가낸 독특한 조리 방식이 인상적이었다. 튀김의 바삭함과 속의 부드러운 타코야키가 조화를 이루며, 다시 국물이 감칠맛과 깊이를 더해 한층 더 특별한 풍미를 느낄 수 있었다.
Mogu Mogu
색다른 스타일의 라멘, Mazemen을 경험할 수 있는 Mogu Mogu에서 묵직한 풍미부터 깔끔하고 담백한 맛까지 즐겨보는 건 어떨까요?