Japanese Izakaya Restaurant
프리미엄 스시와 사시미부터 풍미 가득한 쿠시야키 꼬치, 덮밥 등 심플하면서도 클래식한 요리를 맛볼 수 있는 Izakaya Osen은 정갈한 분위기 속에서 일본식 이자카야 요리를 즐기고 싶을 때 찾아가기 좋은 공간이다. Izakaya Osen은 현재 Silver Lake와 Irvine 두 곳에 위치해 있으며, 우리는 Silver Lake 지점에 방문해봤다.
평소 자주 찾는 익숙한 식당이지만, 갈 때마다 변함없이 만족감을 주는 곳이다. 구성이나 조합에 따라 매번 다른 즐거움을 느낄 수 있어 방문할 때마다 기대하게 되는 곳이기도 하다. 이날도 Spicy Tuna on Crispy Rice, Uni Scallop Carpaccio, Premium Sushi Hachi Mori (8pcs), Omakase Bowl, Toro Roll, Sea Bass & Bacon Wrap Shrimp까지 다양하게 주문해봤다.
먼저 스타터로 즐기기 좋은 Spicy Tuna on Crispy Rice는 바삭하게 튀긴 누룽지 밥 위에 매콤한 참치가 올라가 한입에 먹기 좋은 구성이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 밥의 식감과 참치의 고소하면서도 살짝 매콤한 맛이 잘 어우러져, 입맛을 돋우기에 딱 좋은 메뉴였다. Uni Scallop Carpaccio는 한눈에 보기에도 고급스러운 비주얼이 인상적이었고, 첫 입에서는 부드러운 식감과 함께 깊은 풍미가 자연스럽게 퍼졌다. 재료들이 조화롭게 어우러져 천천히 음미하게 되는 메뉴였고, 은은하게 감도는 산미와 감칠맛 덕분에 전체적인 균형이 잘 잡혀 있어 부담 없이 즐길 수 있었다.
Premium Sushi Hachi Mori (8pcs)는 셰프 초이스 스시 구성답게 하나하나 신선도와 밸런스가 잘 살아 있었고, 재료 본연의 맛도 깔끔하게 드러났다. 그중에서도 Scallop와 Sweet Shrimp는 특히 부드럽고 달큰하게 느껴져 가장 인상 깊었다. 전체적으로 하나하나 천천히 음미하면서 즐기기에 좋았고, 구성 자체가 단조롭지 않아 끝까지 만족스럽게 즐길 수 있었다. Omakase Bowl은 다양한 해산물이 풍성하게 올라간 구성으로, 한 술 뜨는 순간부터 입안 가득 다채로운 식감과 풍미가 퍼지는 메뉴였다. 참치, 우니, 연어알 등 각각의 재료가 조화롭게 섞여 있으면서도 개별적인 맛이 살아 있었고, 고소한 향이 은은하게 더해져 전체적으로 깊은 맛을 만들어줬다. 함께 제공되는 김에 싸서 먹으면 또 다른 식감과 맛의 조합을 즐길 수 있어 마지막까지 재미있게 즐겼던 메뉴였다.
Toro Roll은 고소하고 기름진 토로의 풍미를 중심으로, 다양한 식감과 맛이 어우러진 꽤 인상적인 롤이었다. 한 입 먹을 때마다 다채로운 재료들이 주는 매력이 있어 물리지 않고 끝까지 즐길 수 있었으며, 비주얼도 세심하게 신경 써져 있어 식감과 맛, 그리고 눈으로까지 만족스러운 메뉴였다. Sea Bass와 Bacon Wrap Shrimp는 각각 다른 매력을 가진 쿠시야키 꼬치 메뉴였다. 그중에서도 Sea Bass는 개인적으로 특히 좋아하는 메뉴라, 방문할 때마다 빠지지 않고 주문하게 된다. 부드러운 흰살 생선에 은은한 불향이 더해져 담백하면서도 깊은 맛이 느껴졌고, 매번 먹어도 질리지 않는 안정적인 맛이었다. Bacon Wrap Shrimp는 짭조름한 베이컨과 탱글한 새우의 조합이 입안 가득 풍미를 더해주며 또 다른 만족감을 줬다. 꼬치 메뉴는 고기, 야채, 해산물까지 다양하게 구성돼 있어, 취향에 따라 골라 즐겨보면 좋을 것 같다.
Izakaya Osen
다양한 메뉴와 조화로운 맛 덕분에 언제 가도 늘 기대 이상의 만족을 주는 Izakaya Osen에서, 정갈한 분위기 속 일본식 이자카야 스타일을 여유롭게 즐겨보세요.
