新迁址与重新开业
在Silver Lake新迁址开业的Izakaya Osen，已经从原来的店铺搬到了旁边的街区，开辟了一个更宽敞舒适的空间。现代的居酒屋氛围和吧台座位一应俱全，店铺后面还有专用停车位，方便顾客前来光临。这里既适合随意用餐，也非常适合一边喝酒一边享受悠闲时光。
此次访问中，我们从Cauliflower Karaage开始，尝试了Kushiyaki（优质牛肉、培根金针菇、青椒、海鲈鱼）、金枪鱼脆片、味噌蟹三文鱼、优质寿司八种拼盘，以及海胆甘虾碗等多种美食。菜单从串烧到寿司和刺身，再到盖饭，种类丰富，点了多道菜品可以享受不同的味道，乐趣无穷。
Cauliflower Karaage是开启美好用餐体验的轻松选择。由于使用了米粉裹的炸衣，外脆内嫩的口感得以完美展现，搭配Spicy Almond Aioli，微微的辛辣和香浓的风味自然融合。上面的切碎海苔和Furikake增添了鲜美的味道，让人吃得毫无负担。接下来品尝的Kushiyaki，各种食材的个性鲜明。优质牛肉的柔嫩口感和丰富的肉汁令人印象深刻，培根金针菇则是培根的鲜美与金针菇的口感完美结合。青椒带有淡淡的烟熏味，吃起来清爽可口，而海鲈鱼则保持了鲜嫩多汁的口感，充分展现了每种食材的本味。
最让我印象深刻的菜品是海胆甘虾碗。新鲜的海胆、甜虾、扇贝、鱼子酱丰盛地摆放在碗中，浸泡在酱油中的蛋黄更是提升了整体的风味。将各种食材混合在一起吃非常美味，但用附带的海苔包裹着吃时，香浓的气味更是让每种食材的味道更加和谐，带来不同的魅力。金枪鱼脆片则是脆皮馄饨皮上放上新鲜的金枪鱼，淡淡的松露油香气让它成为了非常适合一口吃的美食。优质寿司八种拼盘则是由厨师精心搭配的八种优质寿司，整体上食材的新鲜感十分突出，尤其是金眼鲷和三文鱼让我印象深刻。味噌蟹三文鱼同样是柔嫩的三文鱼与蟹肉、味噌的鲜美自然融合，成为一款非常适合轻松享用的菜品。
Izakaya Osen
Izakaya Osen是一个可以从串烧到寿司、生鱼片以及各种日本料理菜单都能广泛享受的地方。整体上，食材的新鲜感令人印象深刻，没有任何一道菜让人失望，展现了高水平的完成度。新迁移到宽敞的空间，加上便利的停车，使得前来就餐更加方便，感觉是一个适合约会、朋友聚会，或是想要悠闲地喝一杯的好去处。
日本居酒屋餐厅
从高级寿司和生鱼片到风味十足的串烧、盖饭等简单而经典的料理，Izakaya Osen是一个在整洁的氛围中享受日本居酒屋料理的好地方。Izakaya Osen目前在Silver Lake和Irvine两地设有分店，我们这次访问了Silver Lake的分店。
虽然是平时常去的熟悉餐厅，但每次去都能带来不变的满足感。根据菜品的组合，每次都能感受到不同的乐趣，因此每次去都充满期待。这一天我们点了Spicy Tuna on Crispy Rice、Uni Scallop Carpaccio、Premium Sushi Hachi Mori (8pcs)、Omakase Bowl、Toro Roll、Sea Bass & Bacon Wrap Shrimp等多样的菜品。
首先作为开胃菜的Spicy Tuna on Crispy Rice，酥脆的炸米饭上放着辛辣的金枪鱼，构成了适合一口吃的美味。外脆内嫩的米饭口感与金枪鱼的香浓和微微的辛辣味相得益彰，是一道非常适合开胃的菜品。Uni Scallop Carpaccio在视觉上给人留下了深刻的印象，第一口时柔软的口感和深厚的风味自然散开。食材的和谐搭配让人慢慢品味，微微的酸味和鲜味使整体平衡得很好，令人轻松享用。
Premium Sushi Hachi Mori (8pcs)作为主厨推荐的寿司，每一块都保持了良好的新鲜度和平衡，食材本身的味道也清晰可见。其中，扇贝和甜虾特别柔软且甜美，给人留下了深刻的印象。整体上，慢慢品味每一块都很不错，组合本身不单调，直到最后都能愉快享用。Omakase Bowl则是丰富的海鲜组合，舀起的一瞬间，口中充满了多样的口感和风味。金枪鱼、海胆、鲑鱼卵等各个食材和谐混合，同时又保留了各自的味道，香浓的气味微微渗透，整体上形成了深厚的味道。搭配提供的海苔一起吃，能享受到另一种口感和味道的组合，直到最后都让人感到有趣的菜品。
Toro Roll是以香浓油腻的Toro风味为中心，融合了多种口感和味道的相当令人印象深刻的卷。每一口都能感受到多样化食材带来的魅力，让人不会感到厌倦，能够一直享用下去，视觉上也经过精心设计，令人满意的菜品在口感、味道和视觉上都达到了完美的平衡。Sea Bass和Bacon Wrap Shrimp则是各具魅力的串烧菜单。其中，Sea Bass是我个人特别喜欢的菜品，每次来都必点。柔软的白肉鱼加上淡淡的烟熏味，既清淡又深邃的味道让人回味无穷，吃多少次也不会腻。Bacon Wrap Shrimp则是咸香的培根与弹牙的虾组合，给口腔带来了丰富的风味，带来了另一种满足感。串烧菜单包含了肉类、蔬菜和海鲜等多种选择，可以根据个人口味自由选择，享受美味。
Izakaya Osen
由于丰富的菜单和和谐的味道，无论何时去Izakaya Osen总能带来超出期待的满足感，您可以在优雅的氛围中悠闲地享受日本风格的居酒屋体验。
