일본에서 가장 두꺼운 돈카츠, Tonkatsu Marushichi
Tonkatsu Marushichi는 도쿄에서 시작해 많은 사랑을 받아온 돈카츠 전문점으로, 일본에서 가장 두꺼운 돈카츠로 잘 알려진 곳이다. 돼지고기를 하루 동안 저온 조리해 감칠맛과 부드러운 식감을 살린 것이 특징으로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈카츠를 맛볼 수 있다. 현재 목요일부터 토요일까지 디너 메뉴도 운영해, 점심은 물론 저녁에도 방문할 수 있다.
이날 맛본 메뉴는 시그니처인 Katsu Sando, 월·화·수 평일에만 제공되는 Weekday Lunch Special Mini Katsu Bento Box, 그리고 Extra Rich Matcha Latte다. 대표 메뉴부터 런치 스페셜까지 두루 갖춰, 처음 방문하는 이들도 이곳의 매력을 충분히 경험하기 좋다.
가장 먼저 맛본 Katsu Sando는 두툼한 돈카츠가 아낌없이 들어가 한입 베어 무는 순간 풍성한 식감이 전해진다. 겉은 바삭하게 튀겨졌지만 속은 놀랄 만큼 부드럽고 촉촉하며, 하루 동안 저온 조리한 돼지고기의 깊은 감칠맛이 그대로 살아난다. 가운데가 살짝 분홍빛을 띠는데, 이는 오랜 시간 저온 조리한 방식에서 비롯된 것으로 안심하고 즐길 수 있으며 오히려 촉촉한 육질과 풍부한 풍미를 더한다. 빵과 돈카츠, 소스가 조화롭게 어우러져 시그니처 메뉴라 불리는 이유를 자연스럽게 납득하게 된다.
Mini Katsu Bento Box는 평일 런치 시간에만 한정 수량으로 제공되는 메뉴로, 미니 돈카츠에 Fresh Cabbage Salad, Macaroni Salad, Pork & Vegetable Soup까지 알차게 구성된다. 다양한 구성을 한 번에 맛볼 수 있어 처음 방문하는 이들에게 잘 어울리며, 균형 잡힌 한 끼를 부담 없이 즐기기 좋다. 함께한 Extra Rich Matcha Latte는 프리미엄 말차를 사용해 깊고 진한 풍미가 살아나며, 말차 아이스 큐브를 넣어 시간이 지나도 맛이 흐려지지 않아 돈카츠와도 잘 어울린다.
Tonkatsu Marushichi
Tonkatsu Marushichi는 일본에서 가장 두꺼운 돈카츠로 이름난 이유를 자리에서 직접 확인할 수 있는 곳이다. 두툼한 돈카츠의 식감은 물론, 하루 동안 저온 조리해 완성한 부드러운 육질과 깊은 풍미가 인상적이며, 시그니처 메뉴부터 평일 런치 스페셜까지 고른 만족을 준다. Torrance에서 정통 일본식 돈카츠를 찾는다면 한 번쯤 걸음할 만한 곳이다.
