40년 전통이 증명하는 일본식 야키니쿠, Sei-Ko-En
Sei-Ko-En은 40년이 넘는 전통을 이어오며 오랫동안 많은 이들에게 사랑받아온 일본식 야키니쿠 전문점이다. 저녁 오픈 시간에 맞춰 들어서자 매장은 금세 손님들로 북적였고, 활기찬 분위기 속에서도 직원들이 처음부터 끝까지 세심하게 응대해 기분 좋은 식사가 이어졌다.
이날 테이블에 오른 메뉴는 KOBE Style American Wagyu Tongue, Ox Tongue with Green Onion, KOBE Style American Wagyu Prime Rib, Top Sirloin, Minced Raw Beef, Pork Belly (Miso) 등 다양한 부위의 고기에 Beef Spicy Soup, Kimchi, Bean Sprouts 등의 사이드 메뉴, 그리고 음료로 Yuzu Sour와 Okinawa Sour를 곁들였다. 고기의 신선도가 전반적으로 뛰어났고, 부위마다 식감과 풍미가 달라 하나씩 비교하며 맛보는 재미가 있다.
KOBE Style American Wagyu Tongue는 쫄깃함과 부드러움이 균형을 이루며 씹을수록 고소한 풍미가 살아난다. Green Onion을 올린 Ox Tongue는 은은한 파 향이 더해져 담백한 우설의 맛을 한결 깔끔하게 살리고, KOBE Style American Wagyu Prime Rib은 풍부한 마블링 덕분에 입안에서 부드럽게 녹아내린다. Top Sirloin은 적당한 육즙과 탄탄한 식감이 어우러져 씹는 즐거움을 주며, Minced Raw Beef는 신선한 고기의 풍미를 그대로 담아 고소하면서도 깔끔한 매력을 더한다. Pork Belly (Miso)는 된장의 감칠맛이 은은하게 배어 고소한 풍미를 한층 살리며 부담 없이 즐기기 좋다.
사이드 메뉴의 완성도도 높다. 특히 김치는 시원하고 깔끔한 맛이 인상적인데, 고기와 함께하면 느끼함을 잡아주며 전체적인 균형을 끌어올린다. Bean Sprouts는 담백하게 곁들이기 좋고, 얼큰한 Beef Spicy Soup은 깊은 감칠맛과 적당한 매콤함으로 식사의 마무리를 든든하게 채운다. 함께한 Yuzu Sour와 Okinawa Sour는 상큼하고 깔끔한 맛으로 고기와 잘 어울린다.
Sei-Ko-En
Sei-Ko-En은 오랜 시간 사랑받아온 이유를 자리에서 직접 확인할 수 있는 곳이다. 신선한 고기와 정성스럽게 준비된 사이드 메뉴, 바쁜 시간대에도 흐트러지지 않는 세심한 서비스가 식사 내내 좋은 인상을 남긴다. 맛과 서비스 모두 고른 완성도를 갖춘 만큼, Torrance에서 일본식 야키니쿠를 찾는다면 한 번쯤 걸음할 만한 곳이다.
