新鲜的越南甜点
以新鲜的当地食材呈现越南传统甜点的 Bake & Che 在威斯敏斯特新开张。这里的甜点将悠久传统的味道与现代感结合，经过精心打磨，让每个人都能轻松享受。
尽管是软开业期间，这里依然人潮涌动，大家都在享受甜点。面对各种新奇的越南甜点，自然产生了好奇心，我们选择了饮品 Three Colors、Avocado、Long Gan Aloe Vera、Smashed Coconut，蛋糕类则选择了 Palm Sugar、Durian Pandan、Cassava、Taro、Mung Bean，果冻则选了 Pandan Coconut。
Three Colors 是一种全新的饮品，第一眼就显得非常独特。以牛奶为基础，加入了红豆、白豆和绿豆，上面还加了石榴和判断果冻，视觉上形成了相当有趣的组合。第一口尝下去，立刻让我想起了刨冰。就像是以清凉饮品的形式享受刨冰，感觉一点也不陌生，反而显得很亲切。尤其是果冻的弹牙口感，让人一直乐在其中。Avocado 是以牛油果为基础的饮品，浓厚而粘稠的口感如同奶昔般顺滑。香浓与淡淡的甜味平衡得恰到好处，味道奇妙地让人上瘾，尤其适合寻找不沉重但又有饱腹感的甜点的人。
Long Gan Aloe Vera 的荔枝香气淡淡散发，柔软的芦荟口感令人印象深刻。与其他饮品不同的是，它不含牛奶，给人一种相对清爽的感觉，荔枝特有的甜香也悄然延续，适合在炎热的日子里清凉畅饮。Smashed Coconut 则如其名，是以椰子为基础的饮品，浓郁的椰子风味在口中弥漫。柔滑而厚重的质感与香浓的味道结合，带来相当满意的一杯，椰子片和花生的香脆口感让人一直乐在其中。
蛋糕类则各自展现了材料的特性，口感介于面包和糕点之间，既柔软又有嚼劲。Palm Sugar 的淡淡甜味与深厚香气与清淡的面团相结合，呈现出干净的收尾；Durian Pandan 是各种款式中最有嚼劲的，几乎感受不到榴莲的味道，而判断的香气则更为浓郁。Cassava 和 Taro 的味道与地瓜相似，松软而湿润的口感非常迷人，而 Mung Bean 则以香浓的风味和柔和的甜味令人印象深刻。Pandan Coconut 的口感首先感受到的是弹牙的果冻质感，里面柔软的椰子馅增添了香浓感。判断特有的淡淡香气在口中清新地散开，整体上是一款干净而轻盈的甜点，适合轻松享用。
Bake & Che
虽然有很多第一次接触的材料和组合，但整体上由于不陌生且平衡的味道，让我愉快地体验了一番。何不亲自去Bake & Che，品尝各种越南甜点，享受那种既熟悉又新颖的甜蜜呢？
