Neapolitan Pizzeria
Hollywood에 위치한 L’Antica Pizzeria Da Michele는 1870년 이탈리아 나폴리에서 시작된 피자 전문점으로, 나폴리 3대 피자 맛집 중 하나로 손꼽힌다. 정통 나폴리식 조리법을 그대로 이어가며 전통의 맛을 고수하고 있으며, 오랜 역사와 함께한 그 맛을 LA에서도 그대로 즐길 수 있다. 내부로 들어서자 깔끔하고 세련된 인테리어가 눈에 들어왔고, 공간도 꽤 넓은 편이었다. Bar와 Patio가 함께 마련되어 있었는데, 많은 손님들이 Patio를 선호하는지 대부분 야외에서 식사를 즐기고 있었다. 우리는 보다 조용한 분위기를 원해 실내 테이블에 자리를 잡았다.
참고로, 식당 맞은편에는 발레파킹이 마련되어 있었고, 오전 11시부터 오후 4시까지는 10달러, 이후에는 14달러로 식당 방문시 참고하면 좋을 것 같다. 이곳의 메뉴에는 샐러드부터 파스타, 피자까지 다양한 이탈리아 요리가 준비되어 있었고, 우리는 그중에서 Arancini, Linguine Pescatora, Margherita Pizza를 골라 주문해봤다.
가장 먼저 나온 Arancini는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감으로, 치즈와 토마토 소스가 어우러져 예상보다 훨씬 풍성한 맛을 냈다. 무겁게 느껴질 줄 알았는데, 의외로 균형이 잘 잡혀 있어 부담 없이 즐기기 좋았다. 다음으로 나온 Linguine Pescatora는 먹물 링귀니 면에 해산물이 듬뿍 들어간 메뉴였다. 향부터 해산물 풍미가 진하게 퍼졌고, 오징어, 조개, 홍합 모두 신선했다. 특히 면이 소스를 잘 머금고 있어 마지막 한입까지 맛이 또렷하게 살아 있었다. 마지막으로 나온 Margherita 피자는 클래식한 조합이지만, 치즈의 고소함과 토마토 소스의 산미가 잘 어우러져 밸런스가 좋았다. 우리는 여기에 프로슈토를 추가했는데, 짭조름한 햄이 더해지면서 맛이 한층 깊어졌다. 다만 개인적으로는 피자 도우가 살짝 짜게 느껴져서, 그 부분이 조금만 덜했더라면 더 좋았을 것 같다. 피자 크기가 꽤 크고 양도 넉넉한 편이라 주문 시 참고하면 좋을 듯하다.
L’Antica Pizzeria Da Michele
피자 한 조각에도 깊이가 느껴지는 곳, Hollywood의 L’Antica Pizzeria Da Michele에서 이탈리아의 맛을 느껴보세요.
