优雅的中餐厅
位于San Gabriel的Array 36是一家由经验丰富的厨师精心挑选食材，呈现精致高品质中餐的餐厅。我们是在晚餐时光光临的，听说午餐时的特价菜非常受欢迎，常常需要排队，因此下次想在白天再来一次。整体氛围高档而优雅，非常适合家庭聚会或重要的餐饮场合。
菜单上有从招牌菜到汤、火锅、海鲜、面条等各种选择，我们挑选了几道看起来非常美味的菜品来享用。我们点的菜包括：Sizzling Black Cod Clay Pot、Fish Slices with Pickled Mustard Green in Golden Sour Soup、Array 36 Signature Braised Pork、King Crab Meat Avocado Salad、Deep Fry Whole Fish in Sweet Sour Sauce。
Sizzling Black Cod Clay Pot在上桌的瞬间就吸引了我们的目光。将酒倒在砂锅上点燃的表演，散发出淡淡的热气和香气，自然提升了期待感。火焰熄灭后，砂锅里的黑鳕鱼保持着湿润的口感，调味适中，鱼本身的鲜香味道清晰可感。由于砂锅特有的保温效果，最后的温度和味道平衡保持得很好。Fish Slices with Pickled Mustard Green in Golden Sour Soup则是一道清新而深邃的汤品。由于是第一次尝试这种组合，我稍微担心是否合口味，但酸味并没有想象中强烈，反而让人轻松享用。腌制的芥菜清新的酸味自然融入汤中，毫无油腻感，姜香也轻轻渗入，增添了汤的深度。与柔软的鱼肉搭配也很好，总体上是一道不刺激、能很好地整理用餐节奏的汤品。
Array 36 Signature Braised Pork是我们享用得最为安心的菜品。光泽诱人的猪肉炖煮得软烂，浓郁的风味扑面而来，调味既不甜也不咸，平衡得很好。与米饭搭配也非常合适，成为桌上自然频繁被夹取的菜品。King Crab Meat Avocado Salad从摆盘上就给人优雅的印象。新鲜的帝王蟹肉与牛油果的组合清新而和谐，整体不显沉重，在主菜之间起到了清爽的作用。食材本身的味道鲜明，轻盈却又高品质的一道菜。Deep Fry Whole Fish in Sweet Sour Sauce则是一条整条炸制的大鱼，刚上桌就吸引了我们的目光。服务员将酸甜的酱汁直接浇在鱼上，整个过程看起来像一场表演。外皮酥脆，内里保持湿润，酱汁也恰到好处，没有掩盖鱼本身的风味。适合多人分享，摆盘和味道都令人满意的菜品。
Array36
总体来说，Array 36 是一个让人感受到熟练厨师手艺的地方，菜肴精致，摆盘整洁，氛围优雅。菜单种类丰富，适合家庭聚会或重要的餐饮场合，午餐时更是因受欢迎的午餐特餐而排队等候，给人留下深刻印象。如果想在 San Gabriel 体验中式餐饮，我推荐在 Array 36 享用一顿美餐。
