Coffee. Art. Culture
West Hollywood에 곧 새롭게 문을 열 예정인 KAFE는 커피를 조금 더 깊고 색다르게 경험할 수 있는 공간이다. 실버 톤을 중심으로 완성된 모던하고 미니멀한 인테리어가 세련된 분위기를 만들어주었고, 공간 곳곳의 감각적인 디테일도 눈에 띄었다. 익숙한 커피부터 원두의 개성을 살린 메뉴, 창의적인 조합의 시그니처 음료까지 폭넓게 선보이고 있어 정식 오픈 전부터 더욱 기대감을 갖게 하는 곳이었다.
KAFE의 커피 메뉴는 익숙한 맛에서 시작해 조금씩 새로운 맛과 표현을 경험할 수 있도록 하나의 여정처럼 구성되어 있다는 점이 흥미로웠다. 이번에는 Espresso, Cappuccino, Cold Brew를 비롯해 시그니처 메뉴인 Blacktop과 Saffron Matcha, 그리고 Custard Donut까지 다양하게 맛볼 수 있었다. 클래식한 커피부터 개성 있는 시그니처 음료까지 각각의 메뉴가 서로 다른 매력을 가지고 있어 하나씩 비교하며 맛보는 재미도 느낄 수 있었다.
Espresso는 Colombia, Ethiopia, Brazil 원두를 사용한 프라이빗 블렌드로, 커피 본연의 풍미를 보다 선명하게 느낄 수 있었다. 같은 블렌드를 사용한 Cappuccino는 우유가 더해지면서 산미가 한층 부드러워지고 자연스러운 단맛과 깊은 풍미가 살아나 편안하게 즐기기 좋았다. Cold Brew는 라이트 로스트 커피 특유의 밝고 산뜻한 매력이 돋보였으며, 익숙한 콜드브루와는 또 다른 개성을 느낄 수 있어 각기 다른 방식으로 표현되는 커피의 매력을 경험할 수 있었다. 무엇보다 인상적이었던 점은 매일 마시는 익숙한 커피일수록 더 많은 정성과 균형이 필요하다는 KAFE의 철학이 이 클래식한 커피 한 잔 한 잔에 자연스럽게 담겨 있었다는 점이다.
시그니처 메뉴 역시 KAFE만의 개성이 잘 드러났다. Blacktop은 Espresso에 Cinnamon, Cardamom, Date Syrup, Greek Yogurt를 더해 시나몬의 은은한 향과 부드러운 단맛이 조화롭게 어우러졌고, 예상보다 부담스럽지 않아 편안하게 즐길 수 있었다. Saffron Matcha는 말차의 쌉쌀한 풍미에 Pistachio Milk의 고소함과 Saffron의 은은한 향이 더해져 한층 부드럽고 색다른 매력을 느낄 수 있었다. 함께 맛본 Custard Donut은 겉에 설탕이 가볍게 뿌려져 있었고, 부드러운 커스타드 크림이 가득 들어 있었는데 많이 달지 않아 커피와 함께 즐기기 좋았다.
Kafe
KAFE는 단순히 커피 한잔을 마시는 것을 넘어 다양한 원두와 표현 방식을 통해 커피의 여러 매력을 경험할 수 있었던 공간이었다. 클래식한 Espresso와 Cappuccino부터 개성 있는 시그니처 음료까지 선택의 폭이 넓었고, 각 메뉴를 하나씩 경험해보는 재미도 느낄 수 있었다. 모던하고 감각적인 공간에서 새로운 커피를 경험하고 싶다면, 곧 West Hollywood에 문을 열 KAFE의 오픈을 기다려보는 것도 좋을 것 같다.
