休闲地中海餐厅
位于Burbank的The Girl & The Chicken是一家可以在休闲氛围中享用健康且令人满意的地中海菜肴的地方。店面虽然不大，但翻台速度快，访问时也有很多顾客在享用美食，营造出活跃的氛围。因此，整体给人一种随意光顾的好印象。
当天我们选择了以Half + 2 sides + 1 sauce为中心的多样菜单。主菜鸡肉外脆内嫩的口感令人印象深刻，经过48小时腌制，肉质内部的调味自然渗透。它并不过于油腻，口感清淡，充分体现了“Deliciously Healthy”的概念。作为配菜选择的Sweet Potatoes & Beets自然的甜味和柔软的口感都很出色，搭配的labneh酱像酸奶一样清新且奶油感十足，组合特别好。Turmeric Chimichurri Rice的香料风味恰到好处，整道菜的构成也因此显得干净利落。我们选择的酱料是Garlic Toum和Calabrian Chili，蒜香浓郁且微辣，进一步提升了主菜的风味。
一起点的Everyone’s Favorite Spice Bowl以鸡肉为中心，谷物、蔬菜和酱料的搭配非常均衡，单独一碗就能带来相当满足的感觉。柔软的食材和脆爽的口感交替出现，淡淡的香料风味和酱料的点缀让人吃到最后也不会感到厌倦。The Mediterranean Wrap用柔软的菠菜卷包裹新鲜的蔬菜和鸡肉，轻松享用，奶油状的酱料和清新的元素相结合，让人毫无负担地想要再来一份。作为简单的一餐，给人留下了深刻的饱腹感。
Sauce Mezze Platter是可以一次品尝Chimichurri、Labneh Harissa Sauce、Tzatziki等多种酱料的组合，特别适合点了多道菜时使用。搭配丰盛的鹰嘴豆泥和皮塔饼，能够逐一尝试每种酱料的乐趣，同时也能与鸡肉或配菜搭配，自然地衔接整个餐桌的氛围。
The Girl & The Chicken
总体来说，The Girl & The Chicken是一家忠实于鸡肉基本风味的餐厅，同时通过配菜和酱料拓宽了味道的享受。以保持外脆内嫩的鸡肉为中心，从轻松搭配的配菜到丰盛的碗和卷饼菜单，构成的平衡感让人感受到选择的乐趣。得益于不过于夸张且保留食材本味的组合，无论是作为一顿正餐，还是休闲外出就餐都毫无负担。如果你想在Burbank享受健康又令人满意的鸡肉和地中海风格的菜单，The Girl & The Chicken绝对是一个值得轻松想到的地方。
