Matcha & Bingsoo Cafe
Fullerton에 위치한 Floe는 빙수와 말차를 중심으로 다양한 디저트를 즐길 수 있는 카페다. 미니멀하면서도 밝은 분위기가 인상적이었고, 실내와 실외 좌석이 넉넉하게 마련되어 있어 편하게 머무르기 좋았다. 매장 안에는 스티커 사진을 찍을 수 있는 공간도 있어 자연스럽게 즐길 요소가 더해져 있었다.
이곳의 시그니처는 빙수와 말차 메뉴로, 이번 방문에서는 Mango Bingsoo, Grape Bingsoo, Strawberry Ube, Ube Twilight, Double Matcha Cloud, 그리고 Dubai Chocolate를 주문해봤다. 전반적으로 다양한 메뉴 구성이 돋보였고, 취향에 따라 여러 가지를 나눠 즐기기 좋았다.
Mango Bingsoo는 과일의 달콤함과 부드러운 얼음의 식감이 어우러져 가볍게 즐기기 좋았고, 위에 올라간 토핑뿐만 아니라 빙수 안쪽까지 과일이 가득 들어 있어 마지막까지 풍성하게 즐길 수 있었다. 밀크 베이스로 만들어져 전체적으로 부드럽게 이어졌고, 망고빙수에는 치즈케이크 토핑이 더해져 달콤함과 고소함이 자연스럽게 어우러졌다. Grape Bingsoo는 상큼한 포도 풍미가 더해져 보다 산뜻하게 이어졌으며, 과일의 신선한 맛이 중심이 되어 깔끔하게 마무리되는 느낌이었다. Strawberry Ube와 Ube Twilight는 새롭게 나온 메뉴로, 우베 특유의 고소함과 은은한 단맛이 중심이 되었고, 특히 Ube Twilight는 브라운 슈가가 더해져 우베의 풍미가 한층 더 진하게 느껴졌다. 각각 다른 방식으로 풀어낸 맛이 자연스럽게 이어지며 디저트로 즐기기 좋았다.
Double Matcha Cloud는 진한 말차의 풍미가 또렷하게 느껴졌고, 부드러운 텍스처와 함께 한층 더 깊이 있는 맛으로 이어졌다. 말차 특유의 쌉싸름함과 은은한 단맛이 균형을 이루며 과하지 않게 정리된 느낌이었고, 디저트 메뉴 사이에서도 중심을 잡아주는 역할을 했다. Dubai Chocolate는 달콤하면서도 묵직한 맛이 중심이 되었고, 진한 초콜릿 풍미가 입안에 길게 이어지며 마무리로 즐기기 좋았다. 두 메뉴 모두 각각 다른 결을 가지고 있어 번갈아 먹으며 다양한 맛의 흐름을 느끼기 좋았다.
Floe.
Floe는 가볍게 들러 다양한 디저트를 즐기기 좋은 공간이었다. 밝고 편안한 분위기 속에서 자연스럽게 머무르게 되는 느낌이었고, 실내외 좌석이 넉넉하게 마련되어 있어 여유롭게 시간을 보내기에도 좋았다. 빙수와 말차를 중심으로 한 메뉴 구성이 잘 정리되어 있어 취향에 따라 여러 가지를 나눠 즐기기에도 부담이 없었고, 전체적으로 디저트 카페로서의 완성도도 안정적으로 느껴졌다. Fullerton에서 빙수나 말차 디저트를 찾고 있다면 이곳에 방문해보는건 어떨까요?
