Organic, Natural, and Great Gourmet Quality Food
벌뱅크, 웨스트 헐리우드, 파사데나, 스튜디오 시티 등 다양한 지점에 매장이 있는 Granville 식당을 방문했는데 이 식당의 특징은 매일 신선한 유기농 채소와 호르몬을 사용하지 않은 고기를 사용하여 음식을 만들어 제공한다고 한다.
많은 방문자들의 칭찬을 받는 이 식당의 특징은 바로 좋은 재료를 사용하는데도 합리적인 가격이라는 것이다. 실제로도 생각보다는 적은 금액이 나온 것을 확인할 수 있었다.
우리는 Grilled Cheese Dipper, Smoked Salmon & Rye Crisps, Ahi Filet을 주문했다. 먼저 나온 Grilled Cheese Dipper은 빵 안에 프랑스 치즈로 부드럽고 고소한 맛을 내고 스위스산 치즈로 깊은 향을 내며 이탈리아 치즈로 강한 맛을 더한 베이스에 캐러멜화 시킨 양파와 머스터드를 넣어 풍미를 올렸다고 한다. 같이 제공되는 Tomato Bisque는 부드럽고 크리미한 토마토 수프인데 이곳에 빵을 찍어 먹으니 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있었다.
Smoked Salmon & Rye Crisps는 Smoked Salmon Spread를 중심으로 마블 호밀빵이 나오는데 Spread 안에는 크림치즈와 Smoked Salmon, 고추냉이, 허브, 레몬주스, 차이브 등을 섞어서 만들어졌는데 크림치즈와 Smoked Salom의 맛과 향의 밸런스가 아주 좋았다. 빵에 발라서 먹으면 훈제 연어의 맛이 느껴지면서 느끼할 수 있는 크림치즈는 레몬주스나 고추냉이 등 다른 재료들로 인해 담백하게 만들어주는 느낌을 받을 수 있었다.
마지막으로 Ahi Filet는 소바면 요리에 참치 두덩이가 올려져 나온다. 소바면은 타이음식과 자장면의 그 중간 어디쯤의 맛이 느껴졌는데 계속 먹게 되는 맛이었다. 같이 나온 신선한 참치는 겉면을 바삭하게 구운 후에 참깨로 덮여있는데 썰어서 폰즈 소스와 같이 먹으면 아주 고소하고 잘 어울렸다.
Granville
Granville은 지점에 따라 모두 특색이 다르다고 하니 지점별 각각의 테마를 즐겨보는 것도 재미있을 거 같다. 신선한 재료와 합리적인 가격으로 맛있는 음식을 즐길 수 있는 Granville 식당에 방문해 보세요.
