Elegant Japanese Dining
Santa Monica에 위치한 Kappo Miyabi는 신선한 초밥부터 꼬치요리, 여러 가지 식사 메뉴까지 다양하게 즐길 수 있는 곳이다.
식당 내부는 테이블과 바로 나눠져 있었는데 우리는 테이블 자리로 안내받았다. 이날 너무 배가 고팠던지라 빠르게 메뉴를 스캔 후 점심 메뉴였던 Lunch Kibako Set와 몇 가지 Sushi와 Kushiyaki 그리고 Seafood Chanpon Udon을 주문해 봤다. 먼저 스시와 꼬치요리가 나왔는데 스시는 Salmon, Uni, Yellowtail, Masago를, 꼬치는 Scallop, Shishito Pepper, Sea Bass, Chicken Meat Ball을 골라봤다.
스시는 한눈에 보기에도 신선하고 먹음직스러워 보였는데 적당히 기름지고 부드러운 Salmon, 바다의 향과 약간의 짠맛, 미묘한 단맛이 느껴지는 Uni, 부드러운 식감과 고소한 맛이 인상적이었던 Yellowtail, 작은 알갱이들이 입안에서 톡톡 터지며 고소함과 짭짤함을 동시에 선사하는 Masago까지 신선한 재료들과 자연스러운 맛을 잘 살려낸 스시를 맛볼 수 있었다. 꼬치 요리 역시 다양한 재료를 원하는 대로 골라 즐길 수 있는 매력이 있는데 이번에 맛본 Scallop은 적당히 구워져서 쫄깃하면서도 부드럽고 촉촉했으며, 적당한 매콤함과 단맛이 어우러진 Shishito Pepper, 버터처럼 부드럽고 담백한 맛이 일품이었던 Sea Bass, 감칠맛과 육즙이 풍부했던 Chicken Meat Ball까지 각기 다른 재료들이 고유의 맛을 최대한 살리면서도 한데 어우러져 조화로운 맛을 느낄 수 있었다.
이어서 나온 점심 메뉴 Lunch Kibako는 밥과 된장국, 여러 가지 반찬 그리고 셰프 초이스 사시미로 구성되어 있는데 다양한 종류의 반찬을 맛볼 수 있으면서도 푸짐한 한 상이라 점심 메뉴로 더할 나위 없었다. 반찬은 Agedashi Tofu, Miso Glazed Eggplant, Chicken Karaage, Grilled Salmon, Spicy Tuna on Crispy Rice, Sunomono Cucumber with Unagi 등 6가지로 구성되어 있었으며 하나 빠지는 것 없이 모두 맛있었다.
Seafood Chanpon Udon은 깊은 국물 맛과 신선한 해산물의 조화가 돋보이는 국물 요리였는데 맑고 진한 감칠맛을 느낄 수 있었으며 자극적이지 않아서 계속 먹고 싶게 만드는 중독성이 있었다. 특히 해산물의 신선함을 입안에서 그대로 느낄 수 있었으며 쫄깃한 우동 면발과 잘 어울려서 꼭 추천하고 싶은 메뉴이다. 마지막으로 매니저님이 서비스로 주셨던 Homemade Matcha Butter Cake는 먹기 아까울 정도 너무 에쁜 디저트였는데 마차의 향과 쫀득한 식감이 인상적이었으며 토핑으로 올라간 크림과 팥, 딸기와 너무 잘 어울려서 식사 후 디저트로 딱이었다.
Kappo Miyabi
신선한 초밥부터 꼬치요리, 다양한 식사 메뉴, 달콤한 디저트까지 맛볼 수 있는 Kappo Miyabi에 방문해서 맛있는 일식을 즐겨보는 건 어떨까요?
