A New Bakery Spot in Encino
Encino에 새롭게 문을 연 Mikan은 일본어로 ‘감귤’을 뜻하는 이름처럼 밝고 따뜻한 분위기가 인상적인 일본 베이커리 카페다. 감귤이 상징하는 따뜻함과 편안함을 담아낸 공간 곳곳에는 귀여운 감귤 캐릭터가 더해져 아기자기한 분위기를 만들어냈다. 모든 페이스트리는 냉동 반죽이 아닌 신선한 상태로 직접 구워내며, 일본 특유의 섬세한 감성과 장인 정신이 느껴지는 점도 인상적이었다. 6월 22일 소프트 오프닝을 앞두고 있으며, 넉넉한 실내외 좌석 덕분에 디저트 카페처럼 여유롭게 즐기기에도 잘 어울리는 공간이었다.
이번 방문에서는 다양한 종류의 Salt Bread와 Cube, Croque Monsieur, Fruit Sandwich 그리고 몇가지 음료들을 함께 맛볼 수 있었다. 베이커리부터 샌드위치, 디저트, 음료까지 메뉴 구성이 폭넓게 이어져 있었고, 취향에 따라 다양하게 선택할 수 있다는 점이 인상적이었다. 전체적으로 일본 베이커리 특유의 부드럽고 가벼운 식감이 잘 살아 있었고, 식사부터 가벼운 디저트까지 부담 없이 즐기기 좋은 구성이었다. 메뉴 하나하나의 개성이 뚜렷하면서도 전체적인 분위기와 자연스럽게 어우러지는 점도 만족스러웠다.
Salt Bread에서는 Corn Cream과 Kinako가 특히 기억에 남았다. Corn Cream은 담백한 빵과 부드러운 콘 크림이 자연스럽게 어우러졌고, 과하지 않은 단맛 덕분에 부담 없이 즐기기 좋았다. Kinako는 Japanese Kinako powder와 크림이 더해져 볶은 콩가루 특유의 고소한 풍미가 은은하게 이어졌고, 부드러운 빵과도 잘 어우러졌다. Cube 종류에서는 Chocolate Cube와 Matcha Marble Cube가 가장 인상적이었는데, Chocolate Cube는 진한 초콜릿의 풍미가 부드러운 빵과 조화를 이루며 디저트처럼 즐기기 좋았고, Matcha Marble Cube는 말차 특유의 은은한 쌉싸름함이 더해져 보다 균형 있는 맛을 느낄 수 있었다. 각각의 개성이 뚜렷하면서도 일본 베이커리 특유의 부드러운 식감이 잘 살아 있었다. Croque Monsieur 또한 든든하게 즐기기 좋은 메뉴였는데, 고소한 풍미와 부드러운 식감이 자연스럽게 어우러져 가볍게 식사 메뉴로 즐기기에도 만족감이 높았다.
Strawberry Sandwich와 Mikan Sandwich는 신선한 과일의 매력을 그대로 느낄 수 있는 메뉴였다. 적당히 묵직하면서도 부드러운 크림이 과일과 자연스럽게 어우러졌고, 과일 본연의 상큼함이 은은하게 이어져 부담 없이 즐기기 좋았다. 음료로 주문한 Deep Hojicha Latte는 일반적인 호지차 라떼보다도 더욱 진한 호지차의 풍미가 느껴져 만족스러웠고, Matcha Mikan Juice는 말차와 감귤의 조합이 색다른 매력을 보여주며 산뜻하게 즐기기 좋았다. 디저트와 음료가 서로 잘 어우러져 여유로운 티타임을 보내기에도 만족스러운 구성으로 느껴졌다.
Mikan
Mikan은 다양한 일본식 베이커리와 디저트를 부담 없이 즐길 수 있는 공간이었다. 밝고 아기자기한 분위기와 넉넉한 좌석 덕분에 여유로운 시간을 보내기 좋았고, 다양한 빵과 음료를 함께 즐기며 디저트 카페처럼 방문하기에도 잘 어울리는 곳으로 느껴졌다. Encino에서 새롭게 오픈하는 일본 베이커리를 찾고 있다면, 6월 22일 시작되는 소프트 오프닝에 맞춰 한 번 방문해보는 것도 좋을 것 같다.
