专注于蒸杉木餐盘
位于Koreatown，Oxford Palace Hotel一层的OLLE是一家在现代化空间中精致呈现韩餐的餐厅。内部环境整洁，氛围宁静舒适，整体上提供了一个可以悠闲用餐的环境。
这里的菜单以蒸杉木餐盘为中心，特色鲜明。这次访问中，我们点了杉木熏鸭蒸菜和肉汤烤肉。杉木熏鸭蒸菜下方铺有韭菜，整体风味自然衬托，味道清淡而不油腻，给人留下深刻印象。采用蒸制的方式，保持了食材的水分，口感顺滑。搭配的芥末酱和辣酱可以根据个人口味添加，使得同样的菜品也能享受不同的风味。
肉汤烤肉层层叠加，视觉上引人注目，配有蘑菇、胡萝卜、白菜、洋葱等五彩缤纷的蔬菜，更显美味。肉汤单独提供，桌上直接煮食的方式，整个烹饪过程自然流畅。烤肉的咸味不刺激，突显了肉的鲜美，搭配汤汁也毫无负担。汤汁不油腻，带有淡淡的深度，适合与米饭一起享用，口感自然流畅。搭配的芥末酱和辣酱可以根据个人口味变化，使得同样的菜品也能享受不同的风味。
这里提供的小菜一一精致准备，咸味适中，与主菜自然融合。每一道小菜都不会打断用餐的节奏，反而为整体的平衡增添了色彩，整体上提升了菜品的完成度。
Olle
OLLE是一家基于传统韩餐，同时以整洁的方式呈现的餐厅。以食材本身的味道为中心，清淡的构成和稳定的食品质量给人留下深刻印象，各道菜品之间的衔接自然，整个用餐过程流畅。像杉木蒸菜和烤肉这样的烹饪方式也增添了独特的元素，让人以更新颖的方式体验熟悉的韩餐。整体上，菜品构成不沉重，平衡感十足，适合舒适地享用美食，是在Koreatown寻找宁静韩餐时值得考虑的地方。
