Marugame Udon 提供手工制作的乌冬面
我去了一家以日本丸亀地区特有风味的山乌基风格乌冬面而闻名的 Marugame Udon。丸亀乌冬的特点是顾客可以看到食物准备过程的剧场式厨房。在日本被称为丸亀制面，来到美国后更名为丸亀乌冬。
在众多分店中，我们选择了洛杉矶 – Sawtelle 分店，店铺入口非常干净。作为日本餐厅的特色，顾客入店时，入口处的员工会用日语问候，随后全体员工会一起问候，每次体验都给我留下了良好的印象。菜单上有多种乌冬面可供选择，顾客可以选择自己喜欢的风格，并可以额外选择配料。
我们点了最喜欢的 Nikutama 乌冬面，其中“尼库”是肉的意思，“塔马”是鸡蛋的意思。因此，这款乌冬面是以酱油为基础的汤底，配有乌冬面、薄切牛肉和水煮蛋，最后可以免费添加天妇罗粉和葱作为配料。选择好乌冬后，旁边有许多天妇罗以自助形式排列，顾客可以选择自己想吃的天妇罗，最受欢迎的品项应该是虾天妇罗和鱿鱼天妇罗。选好所有后，最后在收银台选择饮料并结账，然后坐到桌子上享用美食。水煮蛋破开后流出的蛋黄与酱油基底的汤混合，使乌冬的味道更加浓郁。我们还可以品尝到各种天妇罗，可能是因为是刚做好的天妇罗，所以味道非常好。如果没有自己想吃的天妇罗，还可以单独点餐，天妇罗会被制作好后送到桌上。
Marugame Udon
欢迎光临 Marugame Udon，品尝新鲜制作的面条与传统日本风味相结合的一碗美食。
