原版名古屋拌面
位于Arcadia的Menya Hanabi是一家专门提供日本风味拌面的餐厅。拌面是一种没有汤的拉面风格，搭配各种配料和面条，混合食用，浓郁的调味和配料的组合相当令人上瘾。我们在开门时间到达时，已经看到很多人在排队，看来这里平时也很热闹。
菜单可以通过扫描桌上的二维码查看。准备了多种类的拌面和开胃菜，我们点了原版、叉烧名古屋拌面、明太子美乃滋章鱼烧和日本粗香肠。
首先上的是开胃菜明太子美乃滋章鱼烧和日本粗香肠。章鱼烧外脆内软，忠于基本口味，明太子美乃滋的搭配让其鲜味相得益彰。香肠的口感弹牙，咸味适中，但并没有特别令人印象深刻，因此不太值得推荐。
接着上的是主菜原版和叉烧名古屋拌面。这两道菜的区别在于是否有叉烧配料，肉质适中，咀嚼感很好，整体搭配得当。拌面可以选择辛辣和非辛辣，我个人觉得非辛辣的更能感受到食材本身的味道，吃起来更美味。按照吃法指南加入醋后，鲜味确实提升了，味道更加美好。不是一般的酸醋，而是略带甜味的醋，搭配得很好。在快吃完面条时，如果再点一份米饭，会额外给你一勺，和剩下的调味料混合食用，能感受到另一种魅力。由于米饭的松软口感，作为结束非常合适。
Menya Hanabi
没有汤的拌面刚开始可能会让人觉得陌生，但一旦上瘾后，会让人不时想起。如果想体验不同风格的拉面，不妨去Menya Hanabi享受一顿美味的餐点。
