Casual Eatery Featuring Handmade Noodles
Pasadena에 위치한 Noodle St은 다양한 모양과 식감을 자랑하는 수제 국수를 맛볼 수 있는 곳이다. 우리는 주말 오후 1시쯤 방문했는데, 국수를 맛보려는 사람들로 이미 줄이 길게 늘어서 있었다. Waitlist에 이름을 올려두고 약 10분 정도 기다린 후 자리에 앉을 수 있었는데, 대기 인원은 많았지만 내부 좌석이 넉넉하고 회전율도 빠른 편이라 생각보다 오래 기다리지 않았다.
메뉴에는 맛있어 보이는 메뉴들이 많아 보였는데 그중 Signature Beef Noodle Soup과 Spicy Beef Noodle Soup, 애피타이저로 Lamb Skewers와 Chicken Spicy Wontons, Cucumber Salad를, 음료는 Passion Fruit Green Tea와 Watermelon Juice를 주문해 봤다.
먼저 나온 Lamb Skewers는 적당히 씹히는 식감과 함께 양고기 특유의 고소함이 잘 잘 살아 있었다. 맵기는 Medium으로 선택했더니, 은은하게 더해진 매콤한 양념이 감칠맛을 돋워주며 한층 더 풍성한 맛을 느낄 수 있었다. Chicken Spicy Wontons는 부드러운 만두피 속에 치킨 속이 가득 채워져 있었고, 담백한 맛과 달콤하면서도 매콤한 소스가 조화를 이루어 더욱 매력적인 맛을 느낄 수 있었다. 아삭한 오이의 식감에 마늘과 고수가 더해져 상큼하면서도 풍미가 가득한 맛이었다. 면 요리를 먹을 때 김치 대신 사이드 메뉴로 즐기기 좋은 선택이었고, 그 상쾌함이 입맛을 돋워줘 한 끼 식사에 잘 어울렸다.
이어서 나온 Spicy Beef Noodle Soup은 깊고 매콤한 국물에 부드러운 소고기 양지머리와 파, 고수 등이 풍성하게 담겨 나왔다. 선택한 Standard Round 면과의 조화가 일품이었으며, 면의 쫄깃한 식감이 국물과 잘 어우러져 한층 더 깊은 풍미를 느낄 수 있었다. 맑고 진한 국물에 얇게 썬 소고기 양지머리와 무, 고수, 그리고 파가 풍성하게 들어 있었는데, 국물의 맛은 마치 Pho와 뭇국이 합쳐진 듯한 깊고 담백한 맛이었다. 거기에 면은 Knife Cut으로 선택하여 칼국수 면을 넣은 느낌이었는데, 면이 도톰하고 쫄깃해서 국물과의 조화가 훌륭했다. 양이 많았음에도 불구하고 너무 맛있어서 남김없이 다 먹을 수 있었다.
마지막으로 Passion Fruit Green Tea는 달콤하면서도 상쾌한 맛이 매력적이었는데 쌉쌀한 녹차와의 조화로 인해 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있었다. Watermelon Juice는 시원하고 달콤한 수박의 맛이 그대로 살아있어, 더운 날씨에 최적의 음료였으며 식사 후의 입가심으로 마시기 좋았다.
Noodle St
요즘 날씨가 조금씩 쌀쌀해지고 있는데, 이런 날 따뜻한 국물의 면 요리를 즐기러 Noodle St에 방문해 보는건 어떨까요? 깊고 풍부한 맛의 국물과 쫄깃한 면발이 가득한 따뜻한 한 끼를 즐겨보세요.
